Ananas-chilimarmeladi

Alkuperäinen ohje. Itse muokkasin vähän:

Tuore ananas
Chiliä kuivattuna (siemenineen) tai tuoreena
Puolikkaan sitruunan mehu
400g Hillosokeria (riippunee ananaksen koosta, laitoin vähemmän)


Kuori ananas ja poista kova keskusta. Paloittele kattilaan ja lisää chili ja sitruunamehu. Surauta sauvasekoittimella soseeksi. Keitä 10-15 min ja lisää hillosokeri. Keitä vielä 20-30 min. miedolla lämmöllä. Purkita puhtaisiin ja kuumiin purkkeihin.