Kinkku-homejuustomuffinssit

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½-1 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä (muukin käy)

2 dl maitoa (tai kermamaitoa)

2 kananmunaa

100 g kinkkua kuutioina

100 g juustoa raasteena

100g homejuustoa

(suolaa

pippuria)

Sekoita kuivat aineet, lisää öljy (itse tykään kylmäpuristetusta rypsistä suolaisissa leivonnaisissa), kerma/maito, kananmunat ja sekoita. Muistithan lisätä mausteetkin. Itse en lisännyt kuin ihan vähän suolaa). Sekoita joukkoon juustoraaste, homejuusto muruna/kuutioina ja kinkkukuutiot.

Nostele muffinssivuokiin kahdella lusikalla. Tässä kohtaa auttaa jos lisäsit enemmän rasvaa. Paista 200-225-asteessa 15-20 min.

Ulkonäkö saattaa olla epäilyttävä kikkare, mut on sairaan hyvää.